Viangre de Manzana (acidez 5%)

La obtención del mismo se logra a partir de caldos de manzana, listos para acetificar

 En los procesos industriales por la acción de las bacterias se logran los vinagres de mesa por métodos biológicos.

 En todos los casos se logra acetificar, transformando el contenido de alcohol de las materias primas en vinagres.

 Los vinagres son condimentos hipocalóricos, no tienen sal agregada y no aportan grasas y organismos.

 Sirven para adobar todo tipo de carnes antes de cocinarlas y en uso directo en la condimentación de ensaladas aportando sabor fresco y realzando los ingredientes de la ensalada.