Bodegas Michel Torino fue fundada por los hermanos David y Salvador Michel en 1892 en el privilegiado valle de Cafayate, Salta.

Cuando David Michel se casa con Gabriela Torino surge el prestigioso nombre de la bodega "Michel Torino" La bodega está localizada en el Valle Calchaquí, en el departamento de Cafayate. Se trata de un valle cordillerano situado a 1683 metros de altitud, con tierras sueltas, permeables, arenosas, con bajo componente nitrógeno y de materia orgánica, lo que hace posible que los cepajes desarrollen al máximo sus perfumes y gustos característicos.